Halal proizvodi su simbol kvalitete, a da bi bili halal cerfiticirani moraju se poštovati ova pravila proizvodnje i distribucije

Ukoliko želite biti sigurni da određeni proizvod posjeduje halal certifikat, potražite “halal” oznaku na pakovanju

Gotovo da nema čovjeka koji nije čuo za halal proizvode. Iako mnogi ovaj pojam odmah povežu sa prehrambenom industrijom, važno je napomenuti da je halal izvorno povezan sa načinom života propisan islamom, što se da zaključiti iz značenja ove riječi na arapskom jeziku. Naime, halal u prevodu znači zakonito ili dozvoljeno te se odnosi na svaku sferu života čovjeka, a obuhvata brojne proizvode poput kozmetike, lijekova, parfema, sapuna, raznih suplemenata i vitamina te paste za zube. Međutim, pogrešna je percepcija da su isključivo muslimani konzumenti halal proizvoda. Trenutno je halal jedan od najvećih trendova u ishrani, pa se halal proizvodi mogu naći na sve više prodajnih mjesta.

Halal certifikat prvo se počeo izdavati za meso 1974. godine, a skoro 19 godina kasnije, 1993. godine, halal certifikat dobija na popularnosti sa skoro 11 internacionalnih komapnija koje na svoje proizvode stavljaju oznaku „halal“. 1997. godine halal oznaka se počinje koristiti i u kozmetici te u proizvodnji lijekova.

Cilj halal norme je praćenje proizvoda od uzgoja sirovina pa sve do stola ili finalnog proizvoda. To nije samo deklarativno nego istinsko praćenje, a podrazumijeva od kontrole ishrane životinje, kako se s njima postupa, do toga kako se obrađuje finalni proizvod.

Osim hrane, halal mogu biti različite vrste proizvoda pa i djelatnosti, kao što su kozmetika, lijekovi i predmeti opće upotrebe. Također, postoji i halal bankarstvo i ugostiteljstvo pa tako i hoteli s halal certifikatom.

U halal proizvodima strogo su zabranjeni i aditivi kao što je želatin, mono i digliceridi masnih kiselina i karmin crvena boja koji mogu biti svinjskog ili porijeklom od insekata, a koji se koriste u prehrambenoj industriji. Nije dovoljno samo da proizvod ne sadrži svinjsko meso nego i da su životinje, koje su dozvoljene, hranjene biljnom hranom, bez primjesa koštanog brašna i drugih energetskih dodataka u hrani za stoku i perad kao što je svinjska mast, evidencija o eventualnom liječenju i upotrebi antibiotika jer se mogu prenijeti na ljude te da je životinja zaklana na halal način.

_{Preuzeto: Olobodjenje.ba}